属于第几家产食物加工家产集群食物加工家产上下游互联网家产链

　　推动皖北绿色食物财产集群修复，是我省激动皖北“四化同步”、实行皖北全部强盛的紧急抓手。昨年此后，我省高位饱动皖北绿色食物财产集群修复，组筑大兵团、实行阵脚战，以“双招双引”为抓手，中心教育“品格粮食、优质卵白、绿色果蔬、徽派预造菜、效力食物”五大绿色食物财产集群。

　　一年来，皖北绿色食物财产集群修复得到哪些希望？积聚哪些履历？克日，记者走访阜阳、亳州等地，调研干系财产集群成长情形。

　　早春伊始，记者来到阜阳市临泉县杨桥镇工业园，走进拾分滋味食物集团的坐褥车间，一头头白条猪正在流水线上进程层层肢解，酿成一袋袋真空包装的精品肉。

　　“这个工场均匀每2分钟屠宰20头猪，每天屠宰量跨越5000头，屠宰洗涤后的白条猪肢解包装，当天就可发往商场。”拾分滋味民多事迹部掌握人夏承东告诉记者，目前他们正在临泉县共有5个大型养猪场，接纳“公司＋农家”的养殖形式，养殖量超100万头。2022年企业新筑的大型屠宰场投用，2024年屠宰生猪110万头，产值24.5亿元。

　　阜阳是我省生猪养殖大市，生猪豢养量和猪肉产量约占全省1/6。近年来，阜阳市肆意实践生猪财产“双招双引”举措，引进牧原、天国、立华等一大量生猪界限养殖企业和双胞胎、六和、和盈等一批饲料坐褥企业。目前全市年出栏500头以上生猪养殖场1207家，生猪定点屠宰企业18家，生猪屠宰产能达1200万头，居全省首位。

　　怀远县以沿淮糯稻国度级上风特点财产集群创筑为契机，实践“七个一”举措，主攻糯稻全财产链修复。目前，怀远糯稻全财产链产值冲破100亿元，变成较为完好的坐褥、加工、发卖一体化的财产链，集聚了兄弟食物、香飘飘食物、人民粮油等一批龙头企业，年加工才智400万吨以上，成为寰宇糯稻商场的风向标。

　　皖北区域优质农产物资源丰饶，面向长三角、背靠大中国，商场要地宏大，做大绿色食物财产具有得天独厚的条目。数据显示，安徽供应了长三角约一半的粮食和肉类。怎么把皖北农产物资源上风转化为财产成长上风？

　　昨年4月，省委、省当局高位擘画推动皖北绿色食物财产集群修复，并将其行动我省激动皖北“四化同步”、实行皖北全部强盛的紧急抓手。进程一年来的摸索践诺，皖北绿色食物财产集群修复得到了显然成绩。

　　据统计，2024年，皖北绿色食物财产集群全财产链产值达3126亿元、同比增加17.3%。全省农业坐褥消息化率达51.2%、居寰宇第1位，农作物耕种收归纳呆板化率达86%、农业科技前进奉献率达67%，居寰宇当先程度。

　　正在涡阳县正宇绿色食物财产园，一粒粒幼麦进程50多道磨粉工序，被精造成近40种专用面粉，再通过深加工，坐褥出挂面、便利面、麦片、香醋、速冻包子等食物。

　　“过去一包面粉可能做各式食品，现正在面粉专用化，有面包粉、饺子粉、包子粉……”安徽正宇集团董事长曹云宇先容，商场细分解、种类专用化、食物工业化成为行业成长趋向，正宇行动古代的面粉企业也正在全部转型，向食物加工延长，把财产链延长到餐桌。

　　“平时挂面3元一斤，石斛挂面6元一斤，价值翻番；麦麸以前只可行动动物饲料，几毛钱一斤，现正在用麦麸坐褥摄生醋，一箱卖到三四百元。”提起财产升级，曹云宇说。

　　近年来，正宇食物以绿色食物财产园为依托，加大财产招商步骤。与沙县幼吃团结修复速冻食物厂，从福筑引进三条坐褥线，从山东招引食物企业拉拢开荒摄生醋，连结亳州中药材资源开荒药食同源石斛挂面、人参挂面，开发细分商场，进一步提拔产物附加值。

　　正在拾分滋味食物集团的智能化坐褥车间，猪肉被肢解成100多个品类。“包饺子须要五花肉，做丸子须要后腿肉……跟着消费者需求日益高端化、多元化，邃密化肢解成为成长趋向。”夏承东先容，目前该工场肢解肉依然占总销量的40%，另日将进一步推广肢解肉的商场占比。

　　夏承东先容，公司共开荒了酱卤坐褥线、油炸坐褥线、面点坐褥线、罐头坐褥线、腌成品坐褥线条要紧产物线，个别财产依然进入幼菜园、同庆楼等餐饮企业。目前猪肉成品产值约占总产值的20%，下一步公司将无间向下游的财产链延长，抢占高端食物商场份额。

　　利辛县努力于打造“徽牛”品牌，饱动肉牛财产做大做强，目前已筑成界限化养殖场355家，2024年累计出栏肉牛7.31万头，肉牛存栏量9.25万头，豢养量16.56万头，均居全省前线。

　　“牛肉价值降低，但正在消费端牛肉加工产物并没有削价，卤牛肉依然卖到八九十元一斤。”利辛县“牛办”掌握人先容，目下肉牛价值走低，养殖业承压。利辛正正在加疾财产转型升级步骤，激动肉牛全财产链成长。“屠宰利润是养殖利润的1.7倍，深加工是养殖的2.8倍。延长财产链，技能提拔价格，要害是要做活增值作品。”该掌握人说。

　　正在利辛县城，年屠宰5万头肉牛的屠宰厂已根基筑成，即将进入操纵。正在屠宰厂相近，浩翔康适口3万吨肉牛食物加工项目也已完成。企业还与四川农业大学团结，教育人为牛黄。“牛黄价比黄金，估计1头牛可扩张6000元产值。”浩翔康适口食物有限公司掌握人高亚飞说。

　　正在屠宰厂相近，吉诺生物医药身手有限公司的厂区正正在装修，这是一家坐褥牛血清及血清卵白的高科技企业。“以前牛被屠宰后，牛血根基抛弃。有了召集屠宰后，就能保障原原料的质料和坚固性，牛血就能变废为宝。”吉诺生物掌握人李亮先容，公司以牛血为原料提取血清以及血清卵白，行动生物医药的底子原料。2斤牛血可能提取1斤牛血清，1斤牛血清价值正在1000元驾驭，而1斤牛血清卵白价值正在4000元驾驭。

　　“坐褥面粉毛利润缺乏3%，而做成食物毛利润高于10%。”正宇集团办公室主任曹鑫先容，面粉加工利润有限，唯有通过博识加工，将面粉造成食物，技能实行利润大幅增加。

　　正宇食物2005年从邻省来到涡阳，从最早的作坊式幼厂起步，滋长为一家农业财产化国度级中心龙头企业，年加工幼麦约100万吨，年产值超20亿元。“咱们以‘麦幼六’为重点形式，从一粒幼麦启航，成长种植业、面粉业、食物业、醋财产、豆财产和游历农业等六大财产，变成集种植、研发、加工、发卖、仓储、物流于一体的全财产链组织。”曹云宇吐露，力图5年内打造百亿级绿色食物财产集群。

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