正在安徽，淮北市域面积不大，却接续7年夏粮单产全省第一，接连13年举办食物工业展览会，筑成相山经开区、百善演示区、口儿财富园三大食物财富园区，坐拥10个省级当代农业财富园、14个省级长三角绿色农产物出产加工供应基地。
近年来，淮北市驻足厚实农业资源、优异财富底子和专业展会平台，连结一张远景绘终于的战术定力，促进绿色食物财富安闲、界限、机闭、主意周详升级，变成烘焙食物、歇闲食物、软饮料类产物、农产物初加工类食物和生物科技类食物等门类相对较为齐备的食物财富体例。
2024年，淮北市绿色食物全财富链产值达359亿元、同比伸长10.17%，个中71家食物工业规上企业产值冲破139亿元，财富集聚效应彰显。
“做宽心早餐工程是编造工程，从采购、出产、配送、发卖到接收，任何一个症结都要苛厉把控。”4月27日，淮北徽香昱原早餐工程有限公司副总司理马云杰说。
马云杰先容，包子、豆乳这些产物发卖刻期为发卖日当天，刚先河接收时，极少员工不判辨，提议卖剩的放冰箱隔天再售。“将当天保质期内未发卖的产物一齐召回并废弃!”马云杰说，公司守卫舌尖安闲，苛厉实施这一法则，毫差别意发卖“隔夜货”。
16年来，徽香昱原每个发卖亭当天没卖掉的早餐产物，下昼都邑被配送车拉回公司废弃，无一漏掉。“做食物财富，安闲是第一要义，宁愿己方失掉也不行损害消费者便宜”。
“早餐产物保质期短，发卖半径唯有100公里，这成为限造企业进展的短板。”马云杰告诉记者，昨年，公司投资8000万元筑成预造调节速冻食物加工中央，布设了4条出产线，调成品、熟食成品已辐射到北京、上海、重庆、武汉等地，让“好滋味”走得更远。
“做食物要有十年磨一剑的耐心。”安徽曦强乳业集团总司理王昌岭说，乳品企业更需求正在各症结精巧化打磨买通，才调保障产物的质地安闲。
通过多年深耕，曦强乳业通过全流程数字化重构，告终饲草种植、奶牛养殖、乳品加工发卖全链条可追溯，产销量大幅攀升，奶源还供应卡士、明治等著名食物品牌。
淮北市修筑从农田到餐桌的全链条禁锢体例，压紧压实属地管造仔肩、部分禁锢仔肩和企业主体仔肩，农产物德地安闲例行监测及格率宁静正在99%以上，筑牢了绿色食物财富安闲基石。
缔造于2009年的相山经开区是安徽首家食物专业园区，先发上风显着，目前入驻食物企业80家，个中食物工业规上企业28家。
4月24日，记者走进吉源(淮北)食物科技有限公司出产车间，看到设置冗忙运行，工人们正紧锣密胀地实行分装、贴标、封口、装箱。
“咱们出产的是无糖电解质固体饮料。”吉源食物总司理陈秋丽说，企业深耕复配养分食物原料、运动养分食物等细分范畴，成为国内当先的氨基酸养分加强剂出产商，昨年告终产值3000万元。
“眼下，咱们正与合肥工业大学研发团队互帮开荒幼分子酶解牛奶香精，这是国内首款进入中试阶段的同类产物。”陈秋丽说，新产物量产后，每年可新增100万元产值。
“起首，园区产物多以原字号、初字号为主，处于价格链的低端。现正在，这里的食物财富链条慢慢向功用性食物、功用性饮料、益生菌、氨基酸、生物活性肽、生物提取等高附加值范畴延长。”陈秋丽说。
正在安徽贝宝食物有限公司加工车间内，百余名工人正熟练地对芦笋实行洗涤、去皮、修整，管理好的芦笋经水煮、装罐等工序后，就做成了适口美味的罐头食物。
“这批芦笋罐头将装入集装箱，销往欧洲墟市。”贝宝食物副总司理王博说，企业对准海表墟市需求，研发出芦笋、蘑菇、草莓等近10种新品果蔬等类罐头，产物远销33个国度和地域，一季度告终产值3800万元，同比伸长15%。
相山经开区管委会副主任黄东旭告诉记者，园区对准消费潮水，通过招引培植吉源食物、德兰和创、人良生物、贝宝食物等一批高发展型企业，食物财富“低端产能过剩、高端需求提供亏欠”的产物机闭性失衡题目获得有用途置。
“新产物搜罗淮北烫面、面皮、米线万元。”旭源食物董事长黄旭远对记者说，跟着产物正在线上线下热销，估计本年发卖额可冲破3000万元。
位于濉溪县百善当代农业演示区的淮北旭源食物有限公司是一家老牌粮食加工企业，缔造初期仅出产面粉、挂面等初加工产物。
2022年，旭源食物投资600多万元，新筑冲泡型烫面出产线，面粉通过渊博加工“变身”烫面等歇闲食物，附加值进步约30%，延长了财富链条。
举动淮北市独一辖县的濉溪县，踊跃阐明百善演示区龙头企业动员影响，大肆进展康健主食、畜禽深加工。
正在安徽神华肉成品有限公司加工车间，一头生猪经屠宰后，被加工成生鲜肉、低温肉成品、歇闲食物、中式肉成品、调节肉成品等十大系列100多个种类，告终产物价格链提档升级。
“企业年屠宰生猪80万头，生猪来自濉溪牧原等当地界限养殖企业。”神华肉成品副总司理杨冬云说，驻足猪肉成品渊博加工，公司产物抢手长三角地域，年产值冲破10亿元。
依照“濉溪良种—濉溪粮食—濉溪面成品”思绪，濉溪县培植了17家粮食加工龙头企业，年加工粮食本事100万吨以上，告终农产物马上转化、全链条增值、全财富协调。
濉溪县农业乡下局副局长彭玉婷告诉记者，百善演示区粮食育种出产及深加工、畜禽养殖屠宰及深加工两大财富链日益完竣，年产值超亿元企业12家，个中超10亿元企业2家。
为帮力绿色食物业进展，2024年6月，淮北市黎民当局办公室印发《淮北市绿色食物财富进展策划(2024—2028年)》，提出到2028年，全财富链规上企业抵达120家以上，变成集绿色食物财富、财富革新研发、冷链物流商贸等于一体的大食物集群。
不久前，正在2025第十二届淮北食物工业展览会上，淮北市一举签约绿色食物财富项目15个，合同总投资30.52亿元；2025年世界葡萄酒果酒行业年会和绿色食物财富加快大会也正在淮北食博会时间召开，受到世界同业业的属目。
淮北市联络资源禀赋，选准绿色食物财富进展赛道，并把其举动转型进展的主导财富重心培植。通过聚焦重心、久久为功，绿色食物财富对淮北经济伸长的撑持本事逐年巩固。昨年，该市出台绿色食物财富进展策划，提出了新思绪、新目标、新途途。淮北市深挖本地上风资源，修筑拥有地区特性的绿色食物财富体例，通过注重质地安闲、加强科技赋能、优化产物机闭、促使财富集聚，塑造出更多财富进展新上风。(记者 吴长生)
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