阜阳市颍东区藏身农业资源上风，激动绿色食物加工业转型升级，通过财富链延迟和身手更始，提拔农产物附加值，督促食物财富高质料生长。
正在位于颍东经济拓荒区的同福大矫健食物城坐蓐车间，当代化流水线万份养分餐源委准绳化加工、分装后，即将配送到表地多所学校，确保学生们吃上安闲、养分的午餐。“从加工到分装到配送，一共枢纽限定正在4个幼时之内，来确保安闲。”车间坐蓐部长刘植说。
怎样正在短短4幼时内实行一万多份养分餐的全程厉苛把控？厉重正在于企业谨慎打造确当代化重心厨房。刘植先容，重心厨房一共是分为6大车间，主食加工车间以及初加工、精加工车间，都实行了全主动化。
走进初加工车间，只见两条水流式主动化洗涤线正井井有条地运行，蔬菜源委喷淋、浸泡、翻砂、洗浆、过滤等多道工序，落成主动洗涤进程，而全部流程仅需两名流工操作。“有了这些智能化的装备，咱们人为的成果提拔了5倍旁边，一幼时洗涤量能够抵达2000公斤。”公司坐蓐部帮理方文娟说。
与古板餐饮厨房加工方法分另表是，同福重心厨房采用工业化机谋加工坐蓐食物，从食材的源流筛选，到洗涤、切配再到烹调，每一道工序都由电脑精准限定。刘植先容，按照食材分别，他们设备的时候是分另表，盘旋的速率、受热力度，温度抵达80度以上，才会出品。
行为农业财富化国度中心龙头企业，同福集团2022年落户颍东，投资3.2亿元打造聪颖化绿色工场，作战起从田间到餐桌的全链条食物安闲编造。
正在颍东区，像同福如许通过科技更始激动财富升级的食物企业不止一家。这段时候，同样位于颍东经济拓荒区的阜阳健诺生物科技有限公司的研发职员正正在对新型口溶膜产物举办末了测试。“我手里拿的是刚研发出来的口溶膜，属于一种新型的养分素载体，厉重针对人群是晚年人和儿童，产物网罗褪黑素、麦角硫因、CBD和。”公司研发职员李精美先容。
口溶膜一般利用于医药规模，旧年，健诺科技通过接连更始，告捷拓荒出一款基于成效性食物级的口溶膜片产物。本年，这一项目步入科技效果转化的环节岁月。研发团队历经屡屡试验操作，最终抵达产物中试准绳，一条全主动口溶膜坐蓐线也正正在调试装置中。公司研发身手总监魏邵文说：“咱们将各样高分子原料造成料液之后，通过几十米长的烘干地道，举办活动性造膜，依照安排一个幼时的产能简略即是60万片。”
聚焦成效性食物研发，眼下，这家企业又另辟赛道，团结动植物种质资源和发酵工程生永生物焦点身手，投资12亿元打造合成生物研发及坐蓐一体化项目，初度考试西蓝花表泌体区别发酵等生物合成身手。
本年，颍东区连续发力食物新赛道，中心打造以健诺、全康为代表的成效性食物板块，以雨润、同福为代表的预造菜板块，以皇氏、酵素为代表的肉蛋奶精辟加工板块。同时，主动对接国度级农产物（阜阳）应急保供闭键基地项目，尽力打造长三角绿色农产物供应基地。
目前，颍东区共有食物加工企业105家，2024年，绿色食物全财富链产值达110亿元，增幅28.65%；农产物加工业产值125亿元，增幅17.2%；规上食物加工企业生长到32家，实行产值35.9亿元，增幅7.9%。（郭瑞 赵宇 武艳）
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