主食物农产物农产物德地安然法

　　速冻食物是指以米、面、杂粮等为紧要原料，以肉类、蔬菜等为辅料，经加工造成各种烹造或未烹造的主食物后，顷刻采用速冻工艺造成并可能正在冻结条目下运输积储及发售的各种主食物。其拥有轻易迅速、易于积储等益处，紧要分为速冻米面成品、速冻暖锅料和速冻其他成品三大类，包罗速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、速冻菜和速冻农水畜产等。

　　按照观研讲演网颁发的《中国速冻食物行业近况深度了解与另日投资筹议讲演（2024-2031年）》显示，近年来，我国速冻食物行业计谋情况优异，农业屯子部、国务院等多个部分先后颁发《农业屯子部闭于拓展农业多种效用 鼓舞乡间资产高质地兴盛的领导成见》、《“十四五”冷链物流兴盛计划》和《“十四五”胀动农业屯子今世化计划》等行业联系计谋，利好我国速冻食物行业兴盛。如《“十四五”冷链物流兴盛计划》提到胀吹冷链物流与速冻食物资产联动兴盛。正在吉林、黑龙江、河南、山东等速冻食物分娩大省，指挥速冻食物资产集聚区、龙头分娩企业对接国度骨干冷链物流基地和产销冷链集配核心，买通原质料采购、产物发售的全流程冷链供职链条，鼓舞速冻食物资产周围化、集约化兴盛。修筑速冻食物冷链经过质地急迅检测编造，完备冷链物流供职追溯编造。

　　速冻食物行业兴盛离不开冷链物流编造的支持。近年来，正在市集需乞降冷链物流联系计谋胀吹下，我国冷链物流底子步骤造造加疾，冷库容量和冷藏车保有量一连上升，行业兴盛驶入“疾车道”，市集周围继续扩容。数据显示，我国冷库容量已由2018年的1.3亿立方米拉长至2022年的2.2亿立方米；冷藏车保有量由2017年的18万辆拉长至2022年的38万辆；市集周围则由2018年的2886亿元拉长至2022年的4916亿元。冷链物大功课的急迅兴盛，为速冻食物行业兴盛供给了要紧支持，对付胀吹速冻食物行业兴盛至闭要紧。

　　跟着人们糊口秤谌的降低和糊口节律加疾，再加上冷链物大功课的胀吹和国度联系计谋的指挥和救援，近年来我国速冻食物行业兴盛优异，其市集周围继续扩容，由2017年的1058亿元拉长至2022年的1992亿元。此中，速冻米面成品是速冻食物行业最大细分市集，但近年来其市集周围占比有所降落，由2017年的58.41%降落至2021年的44.56%；速冻菜和速冻农水畜产等速冻其他成品市集周围拉长强劲，占比由2017年的2.74%拉长至2021年的25.81%，希望进步速冻暖锅料，成为速冻食物行业第二大细分市集。

　　值得一提的是，相较于日本、美国等焕发国度，目前我国人均速冻食物消费量偏低。数据显示，2021年我国速冻食物人均消费量仅有9千克，亏空日本的一半且远幼于美国的60千克。由此可见，我国速冻食物市集可发掘空间依旧较大。另日，跟着人们消费才略逐步降低和住民对付冷冻食物的依赖性加强，我国人均速冻食物消费量希望进一步上升，另日行业兴盛潜力较大。

　　目今，我国速冻食物行业聚会度高，2022年CR3就进步了80%，市集角逐式样吐露安井食物、三全食物和思念食物“鼎足之势”的局势。这三家公司依附着资金气力、研发才略、分娩周围等上风，正在速冻食物市聚会拥有宏大的品牌影响力和角逐上风。此中，安井食物是我国速冻食物市集领军企业，2022年市集份额抵达40%；其次是三全食物和思念食物，分辩占比27%和20%。

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