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　　3月24日，千禾味业揭晓澄清告示，眉山市（四川省地级市）市集监视收拾局已对公司造品库房、市集超市正在售的干系产物举行监视抽检。经检测，结果相符企业标示的酿造酱油国度规范（GB/T 18186）。

　　这是正在21日官方微博、23日董事长伍轶群接纳媒体采访后，第三次澄清。毕竟止住了千禾味业的股价陆续五天的下跌，24日收盘每股报11.60元，25日报11.61元。然而前面五连跌市值蒸发13亿，个中单日市值蒸发5亿。

　　事件源于3月19日《消费者报道》的一纸检测陈诉。正在其送检的13款“零增加”酱油中，12款检出致癌物镉，个中千禾御藏本酿380天酱油镉含量达0.0110mg/kg。而千禾的涉事产物瓶身，赫然印着注方针“千禾0”招牌，被质疑锐意稠浊“零增加”观念。镉是人体非必要且有毒元素，可以拥有致癌和致突变的危急。

　　值得细心的是，正在这背后千禾味业的招牌结构长达16年。2007年千禾味业率先打出“零增加”观念，抢占市集心智。2018年一开头申请“千禾零增加”“千禾零添佳”招牌被拒。到当年9月，千禾味业申请并凯旋注册了30类“千禾零”“千禾零加”“千禾0”“千禾0+”“千禾零零”等招牌

　　2020年注册“千禾0”招牌，瓶身计划锐意放大“0”字。这一次，千禾味业对“千禾0”申请了两个招牌，一个分类仍是30类轻易食物，群组为3015、3016，商品/任职项目重假如3015醋、酱油，3016料酒、豆豉、调味品等。另一个是35类广揭发卖，群组为3510，商品/任职项目为3510告白胀吹等。为了让更多群组有招牌应用权，2023年千禾味业又追加了8个群组再次申请“千禾0”招牌，追加群组涉及到3001咖啡、3014食盐、3019烹挪用嫩肉剂等，目前该招牌形态为驳答复审中。

　　之是以千禾这么长时候不时申请注册“零增加”，如故念主打观念股，拉升交易。北京大学大多卫生学院养分与食物卫生学系主任、中国养分学会副理事长马冠生教育一度公然指出，正在当代食物工业中，竣工真正的“零增加”险些是不成以的。食物的临蓐和加工经过不成避免地必要应用各样食物增加剂和配料，“零增加”更像是一个营销噱头，本质上即是伪观念。

　　中国食物资产判辨师朱丹蓬以为，目今很多品牌将“零增加”行为晋升产物代价的技能，导致产物价钱虚高。以目前的食物工业研发和临蓐程度，全部竣工“零增加”并不实际，关于“零增加”观念的界定仍需进一步清楚。

　　同时，国度市集监视收拾总局已正在对肖似“零增加”“无增加”这类标签巩固收拾。2020年揭晓的《食物标识监视收拾举措（搜罗观点稿）》依然提出了新典型，对“零增加”“”“特造”“特需”等词语都不答允呈现正在食物标识上。

　　旗下酱油产物检测出微量重金属镉，加上“千禾0”招牌标识题目，迩来的千禾确实正在群情漩涡之中。存心机的是，大家计议“零增加”，千禾却正在叙规范。等民多判辨规范，千禾又正在说原料。

　　时候回到1996年，创始人伍轶群放下国企铁饭碗，和哥哥伍学明合伙兴办千禾味业的前身——四川省恒泰食物增加剂实业有限义务公司。那时，伍氏兄弟的产物，重要供应海天、李锦记等酱油巨头。2001年，恒泰实业正式改名为“千禾”，2007年率先打出“零增加”观念。

　　2016年千禾上市后，行为“零增加”酱油营销观念的“领跑者”，千禾味业坊镳摸对了途径。跟着“零增加”调味品受到市集强烈追捧，功绩也水涨船高。财报显示，2021年至2023年，千禾味业的开业收入阔别为19.25亿元、24.36亿元和32.07亿元，同比延长率递次为13.7%、26.55%和31.62%；同期净利润阔别为2.21亿元、3.44亿元和5.3亿元，同比延长率阔别为7.58%、55.35%和54.22%。

　　只是，2023年第四时度，千禾味业就已呈现营收和净利润双双下滑的态势，个中营收低浸0.82%，净利润低浸8.47%。进入2024年，海天味业等同业发力“零增加”产物，该赛道慢慢拥堵，千禾味业功绩延长放缓。2024年前三季度，其开业收入为22.88亿元，同比低浸1.9%；净利润为3.52亿元，同比低浸9.2%，双双下滑。

　　千禾味业2023年度股东大会材料显示，公司2024年度谋划方向为营收38.55亿元，同比延长20.21%；竣工净利润6.83亿元，同比延长28.91%。业内人士以为，此次舆情压力叠加“零增加”竞品增加，或将再次扩张千禾味业谋划压力，依据此前功绩来看，险些不成以竣工既定方向。

　　营收和净利润双双失速，千禾明确际遇寻事。“零增加”依然成为调味品企业必争之地，除了千禾，海天味业、加加食物、李锦记等调味品企业无一不正在结构。产物的品德过硬，对任何企业来说，不停是根蒂。什么科技与狠活儿，什么观念营销，到底抵只是品德的寻找与把控。

　　千禾当下面对的首要寻事，即是产物的品德遭到质疑。食物和平固然须生常叙，但却是社会民生题方针重中之重。调味操行业，应当说同质化角逐很激烈，各家公司产物大同幼异。人们对物质生存的品德恳求正在日益降低。肖似千禾此次酱油检出致癌物镉，还正在送检产物中含镉量最高，形成的和平质疑和风浪，对公司品牌局面和市值等方面，会形成不幼影响。

　　即使真如千禾所说，正在原料溯源上出了景遇。那么供应链的收拾和上下游交易的结构，千禾也有寻事。食物临蓐和和平，厉酷来说没有容错率，也不答允失足。与其做那么多观念营销，进入不少的告白用度，不如进一步把资金花正在上游临蓐基地创立和原料质地晋升上。同时，加大科技研发进入，造造真正和平、强健的调味产物。

　　此次含镉风浪，让千禾际遇市集信托紧张。而从市集角度讲，国内依然是存量市集角逐，海表是增量市集。2024年5月的股东会上，伍轶群曾说生齿靠近3亿人的印度尼西亚或是一个很好的市集。欧美国度的少许消费者也开头应用酱油产物。同年，千禾拓荒了一面海表市集。目前，不少调味品企业结构出海，比方海天味业拟借帮港股上市，拓展海表市集。

　　千禾应当从含镉风浪中吸收教训，巩固国内存量市集的品控，并对海表增量市集举行重心开展。靠“零增加”观念拉升250亿市值，已成为过去，现在回落到110亿旁边，腰斩是残酷的究竟。念要消费者得意，接下来千禾必需正在坚固做好产物自己和差别化角逐下时刻。

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